在深圳，酒席可以說是非常重要的社交場合。而在參加酒席的時候，可能會有份子錢的問題，即大家都需要出錢來共同支付酒席費用。在這種情況下，如何進行記賬呢？

首先，需要明確的是，每個人參與的份子錢應該如實記載，并告知負責付費的人員。這樣可以避免出現賬目不清的情況，確保每個人支付的金額都得到了合理的安排。其次，建議在參加酒席之前，先規劃好每個人的份子錢費用，將其明確化，并以公示的方式公布出來，以便大家有明確的支付計劃。

在進行記賬時，可以采用現金或互聯網支付工具等方式進行支付，并及時記錄每個人的支付金額和支付方式。可以將每個人的繳納情況記錄在單獨的賬本中，或者使用電腦軟件進行管理。記賬軟件可以幫助記錄每個人的繳納情況，并自動進行匯總。這樣，可以使賬目更加清晰、準確、方便管理。

除了以上的方式，也可以委托專業的會計公司進行記賬工作。這樣做的好處是可以讓專業的會計人員為您進行管理，保證賬目的準確性，同時還可以避免錯誤或違規情況的發生。會計公司還可以幫您處理相關稅務問題，讓您的生意更加順利、高效。

綜上所述，對于酒席份子錢的記賬問題，可以采用自己進行管理或委托專業人員進行管理的方式，只要賬目清晰、準確、合規即可。為了確保賬目的權威性，建議在任何時候都要保留好相關的發票和收據，并注意稅務申報等方面的合規性。這樣，就可以使酒席份子錢的管理更加完善、高效。