在深圳開餐館是一項非常有前途的生意，然而，在成功經營餐館的同時，財務管理始終是個需要認真對待的問題。如何有效地對餐館的財務進行監管？如何合規地報稅？這都是需要關注的問題。

對于小規模餐飲個體戶，報稅操作相對簡單。個體戶可以根據自己的實際情況選擇小規模納稅人企業和一般納稅人企業。小規模納稅人企業一般適合于每個月入賬200元-300元的企業。而一般納稅人企業的賬目比較復雜，處理起來需要專業的代理記賬公司。

建議小規模納稅人企業找一位會計幫忙做賬，費用一般在每個月300-500元之間。如果是一般納稅人企業，代理記賬公司收費會高一些。費用一般分為三種情況，具體如下：

1.只提供記賬、會計報稅服務，費用不高，一般每個月500元-600元。

2.幫企業申請發票、開具發票、進行發票認證抵扣業務，費用一般每月1000元-1200元。

3.需要進行稅務籌劃等高級服務，月費1500-2000元。

在選擇代理記賬公司時，按照公司的實際情況進行適當的權衡。注意，無論您選擇哪種記賬方案，都需保留公司收入的所有賬單，嚴格控制資金流動，讓會計按時報賬和核對銀行賬戶，以避免被稅務機關處罰。同時，在找到合適的代理記賬公司之后，還需關注其是否有工商注冊、年檢、驗資等業務服務，以便后續操作。

總之，要合規地經營餐館，避免后續稅務問題，建議選擇一家有信譽的代理記賬公司，對餐館的財務進行有效的管理和監控，這樣才能為餐館的長久發展打下堅實的基礎。